Главная Блоги

Блюда из крабовых палочек

Роллы горячие
Если вы хотите превратить обычные и привычные всем роллы в горячую, аппетитную закуску, вам поможет наш рецепт. Хрустящие, ароматные и очень вкусные темпура роллы легко ...
Котлеты из крабовых палочек
К праздникам, можно часто встретить на столах крабовый салат, или роллы из крабовых палочек. Но котлеты из крабовых палочек, скорее всего, ваши гости еще не пробовали, ...
Салат слоеный
В период Новогодних и Рождественских праздников, когда практически каждый день можно ждать гостей, очень важно заранее продумать варианты блюд для угощения родных и ...
Слоеный салат с крабовыми палочками
Каждое Новогоднее и Рождественское застолье не обходится без традиционного салата с крабовыми палочками. Мы настолько полюбили этот салат, что практически не ...
Начинка для тарталеток
Тарталетки - это универсальная выпечка, которая может служить за основу как закуски, так и десерта. Тесто всегда нежное, вкусное, без ярко выделенного вкуса и запаха. ...
Тарталетки с крабовыми палочками
Нередки ситуации, когда неожиданно на пороге оказываются гости. Тогда приходится быстро импровизировать и еще быстрее придумывать меню для того, чтобы как можно вкуснее ...

Крабовые палочки

Крабовые палочки - это рыбный продукт из фарша рыбы сурими. По цвету палочки немного напоминают клешни краба, благодаря чему и получили свое название. Но парадокс в том, что этот продукт вообще не содержит мясо крабов. Его получают путем обработки перемолотого филе белых океанических рыб сурими. В состав также входит вода, масло, крахмал, яичный белок, сахар и соль. Впервые ингредиент появился в Японии. Сейчас палочки производятся во всем мире, их можно кушать сырыми, добавлять в салаты и закуски. В процессе приготовления крабовых палочек исчезают почти все витамины, минералы и ценные жиры, имеющиеся в рыбе. Остается только чистый рыбный белок, в состав которого входит ценная аминокислота под названием метионин. Эта аминокислота способствует синтезу некоторых гормонов и нуклеиновых кислот, активизирует процесс заживления ран.

Блюда с крабовыми палочками

В современной кухне крабовые палочки используются, как один из компонентов для самых различных блюд. Особенно часто они встречаются в холодных закусках и салатах. Чаще всего крабовые палочки используют охлажденными. Кроме того, салаты, роллы и супы с крабовыми палочками активно используются в спортивном питании. Но если крабовые палочки Вы покупаете для диетического питания, обратите внимание на то, чтобы в их состав не входили вредные пищевые и вкусовые добавки, а также красители.

Чтобы правильно выбрать крабовые палочки нужно придерживаться некоторых основных правил. Качественные крабовые палочки продаются только в упаковке, развесной товар лучше не брать. Если на поверхности палочек имеется лед или иней, лучше не берете их, так как условия хранения не были соблюдены. Запрещено несколько раз подряд замораживать крабовые палочки. Нельзя покупать ярко-красные крабовые палочки, так как яркая окраска говорит о присутствии большого количества красителей. Важно, чтобы в составе продукта содержалось более 30% сурими. Причем, важно чтобы рыбный фарш находился на первом месте в описании состава крабовых палочек. В данном разделе мы собрали самые популярные и вкусные рецепты блюд с крабовыми палочками.