МоваЯзык
Главная Блоги

Блюда из горчицы

Буженина запеченная
Составить меню для праздничного стола – целая дилемма для современных хозяек. Если с первыми блюдами, салатами и сладким давно разобрались, то возникает проблема с ...
Соус для гамбургера
Гамбургеры - это популярный вариант фаст-фуда, который обладает особой сытностью. Для приготовления блюда используют специальные булочки, котлету, овощи и не менее ...
Барбекю
Соус барбекю - это замечательное вкусное дополнение не только к блюдам, которые приготовленные на тлеющем угле. Он также будет уместным и к свинине, птице или даже рыбы, ...
Майонез
Без майонеза не обходится ни один праздничный стол. Майонезом заправляют салаты, в нем маринуют мясо и рыбу, майонезом смазывают блюда, которые запекаются в духовке, ...
Домашний майонез
Майонез - это один из самых распространенных соусов, который любят и дети, и взрослые. Готовить майонез достаточно просто, а самое главное - этот соус сможет самое ...
Постный майонез
Постный майонез - это идеальный соус для тех, кто следит за фигурой либо строго держит пост. В отличие от традиционного рецепта в этот майонез не добавляют яйцо. Еще ...

Горчица (готовая)

Горчица - это острая приправа, которую готовят из семян одноименного растения с добавлением воды, уксуса, соли, сахара и растительного масла. Горчица известна уже многие тысячи лет, а впервые появилась в Индии. Позже готовить горчицу стали французские монахи. В конце восемнадцатого века о горчице узнали и в Российской империи. Этот ингредиент улучшает аппетит, нормализует пищеварение, используется для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Блюда с горчицей

Кулинарное искусство многих стран сегодня трудно представить без горчицы. Ее добавляют для улучшения вкусовых качеств в рыбные, овощные, грибные консервы. Горчицу добавляют в фарш и хлебобулочные изделия. Горчицей заправляют салаты, мясо, колбасы и соусы. Также этот ингредиент подают к холодным блюдам, холодцу, студню. Ее используют при мариновании свинины, говядины, телятины, стейков. Также ее добавляют при консервировании овощей. Этот продукт успешно используют для продления срока годности некоторых продуктов.

Многие кулинары добавляют горчичный порошок при консервировании. В блюда горчицу могут класть в молотом виде, в семенах или в виде соуса. Она замечательно сочетается с корицей, черным перцем, гвоздикой, мускатным орехом, чесноком, каперсами и луком. Горчица во время тепловой обработки создает защитный слой на мясе, домашней птице и рыбе, благодаря чему мясо при запекании остается сочным.

Она также придает блюдам приятный аромат и образует золотистую корочку. Не многие знают, что горчичный порошок используется в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении майонеза. Существует также много рецептов маринадов, в состав которых входит горчичный порошок или целые семена. Чтобы горчица как можно дольше сохраняла свой вкус и аромат, храните ее только в стеклянных банках в темном месте.

Мы собрали лучшие рецепты блюд с использованием горчицы, чтобы Вы сами оценили, как она может изменить вкус, даже уже привычных для Вас блюд.