Человечеству грозит голод: предложена замена натуральному мясу

Количество людей в мире увеличивается быстрее, чем промышленность может нарастит производство мясных продуктов. Из-за этого человечеству угрожает голод.

Альтернативой мясу может стать искусственное мясо, созданное из растительных заменителей. Соя, ГМО и горох – основные ингредиенты пищи ближайшего будущего. Об этом говорится в материале "Ленты.ру".

Читайте: Диета после праздников: названы продукты, которые помогут быстро восстановиться

Издание сообщает, что в мире существует несколько компаний, разрабатывающих продукты, которые в перспективе могут заменить натуральное мясо. Самые известные среди них — американские Impossible Foods и Beyond Meat. Первые делают котлеты из горохового протеина, вторые извлекают основные ингредиенты из пшеницы и картофеля, щедро сдабривая все это "соусом" из генно-модифицированной сои, которая и отвечает за вкус. "Мясной" цвет продуктам придает обычная свекла.

При этом кажущиеся на первый взгляд "здоровыми" заменители натурального мяса могут вредить здоровью, если ими злоупотреблять.

"Пока растительные аналоги мяса медленно, но верно завоевывают рынок, у них появляется все больше противников. По мнению диетологов, количество натрия и насыщенных жиров в бургерах на растительной основе примерно такое же, как в традиционном бургере. Так называемый "ореол здоровья", который окружает растительную продукцию, рискует привести к тому, что потребители станут есть слишком много таких бургеров. По мнению специалистов, злоупотреблять мясными альтернативами не стоит: заменить необходимые для сбалансированного питания элементы они не смогут", – сказано в публикации.

Также искусственное мясо готовится из продуктов, которые могут вызывать аллергию: яиц, арахиса, сои, рыбы, пшеницы, моллюсков и ракообразных.

К слову, против искусственных заменителей мяса выступают фермеры. Они опасаются, что оно составит им конкуренцию. "во Франции запретили использовать слово "мясо" на этикетках вегетарианских продуктов, то же самое касается и молока. Подобная практика введена в штате Миссури (США): там тоже нельзя использовать мясную терминологию для лабораторных аналогов. Это сделано в том числе для того, чтобы защитить продавцов натурального мяса от конкуренции с производителями растительных аналогов", – приводят пример авторы материала.

Читайте: Синтетическое мясо: что это такое и где из него уже готовят бургеры

Как сообщал OBOZREVATEL, новогодние праздники – повод не только отдохнуть, но и существенно потратиться. Многие магазины этому только способствуют, манипулируя просрочкой, акциями и тройными ценами на банкеты. Не отстают от них и продавцы магазинов из соцсетей, готовые к обману.

Новогодний стол в Украине в среднем подорожал на 25%. Больше всего прибавили в цене такие продукты как мясо, колбасные изделия, сыр, а из овощей в лидерах – картофель. При этом украинцы смогут купить без наценок шампанское, а вот курицу или индейку лучше всего закупать в селах.