Салат из папайи: восхитительное тайское уличное блюдо

1.1т

Я вдохновлена тайским уличным блюдом "Som Tam", которое встречается повсеместно на улицах городов. Как правило, подается с клейким рисом.

Оговорюсь, что вместо зеленой папайи используется спелая. Так как ее легче найти вне Таиланда. А также, я убрала из рецепта сушеные креветки.

Ингредиенты:

½ папайи, очищенной и нарезанной длинными, тонкими полосками

2 моркови, очищенные и нарезанные тонкими полосками

1 средний огурец, очищенный и нарезанный на тонкие полоски

1 большой помидор, тонко нарезанный

¼ чашки жареного, измельченного, несоленого арахиса

горстка кинзы

Для декорирования:

½ зубчик чеснока

½ красный перец чили

3 столовые ложки рыбного соуса

сок ½ сока лайма

1 чайная ложка нектара агавы.

Приготовление:

Для создания заправки: соедините в ступке чеснок и перец чили (используйте меньше указанного в рецепте, если вам не нравятся слишком острые блюда). Перетрите их до пастообразного состояния.

Добавьте к ним нектар агавы, рыбный соус и сок лайма.

Хорошенько взбейте.

На большую тарелку выложите папайю, морковь, огурец, и помидор.

Посыпьте кинзой и арахисом.

Залейте соусом и аккуратно перемешайте. Будьте осторожны, чтобы не сломать папайю.

Читайте все новости по теме "Женский блог" на Обозревателе.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Присоединяйтесь к группе "Обозреватель Блоги" на Facebook, читайте свежие новости!

Наши блоги

Последние новости