Диетологи из британского графства Гэмпшир определили, что одна шаурма на четверть состоит из жира. Употребление шаурмы два раза в неделю существенно повышает риск развития сердечных заболеваний через десять лет, пишет The Guardian.

Ученые изучали калорийность и состав популярных в Великобритани блюд быстрого питания: индийскую и китайскую еду, кебабы и "фиш-энд-чипс" - жареную рыбу с картофелем-фри. Они установили, что почти весь фастфуд содержит дневную норму жиров, однако лидером среди вредной еды оказалась шаурма.

Одна из исследованных учеными шаурма содержала 111 граммов жира, другая - 140, при том, что максимальная дневная норма потребления жиров для женщин составляет около 70 граммов.

Жир представляет собой соединение глицерина и жирных кислот. Большая часть жирных кислот в шаурме является насыщенными. Именно насыщенные жирные кислоты провоцируют развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Наименее вредным фастфудом оказалась китайская свинина.

Читайте по теме:

Шокирующая правда о курах гриль и шаурме

Шокирующие фаст-фуды. На этот раз куры-гриль с тараканами

Фаст-фуд против печени: кто сильнее?