Пасхальная корзина-2020 резко выросла в цене: что туда можно положить
Стоимость пасхальной корзины в 2020 году по средним ценам в Украине по состоянию на март составила около 620 грн.
Об этом заявил директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко, сообщает AgroPortal.
Что можно положить в пасхальную корзину, согласно украинских традиций: паску, сыр, масло, яйца, домашнюю колбасу, ветчину, соль и хрен.
Иногда украинцы также несут святить в церковь кроме основных продуктов еще и помидоры, огурцы, яблоки, красное вино.
"В этом году традиционные яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль обойдутся украинцам на 88 грн дороже. То есть на 16,5% больше, чем в прошлом году, когда минимальный набор продуктов стоил 532 грн", — сказал Лупенко.
По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины — домашней выпечки — составит около 96 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах готовая пасха обойдется дороже, ведь ее цена зависит от составляющих и отделки выпечки.
"Рост стоимости продуктов обусловлен несколькими факторами. С одной стороны, это подорожание молока, сливочного масла, муки и сахара, с другой — увеличение стоимости энергоресурсов для хлебопекарных предприятий, а также ситуативный всплеск цен на продукты на волне паники из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавируса COVID-19", — объяснил Лупенко.
По его словам, самыми дорогими составляющими праздничной корзины в этом году традиционно будут мясные продукты:
домашняя колбаса (0,5 кг) — 118 грн (190-250 грн за 1 кг)
буженина (0,5 кг) — 110 грн из расчета 195-230 грн за 1 кг.
По сравнению с 2019 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 12,2%, а домашней колбасы — на 13,5%. Сало (0,5 кг) обойдется в 48 грн из расчета 80-125 грн за 1 кг.
В свою очередь среди молочных продуктов больше придется заплатить за сыр (0,5 кг) — 75 грн (138-190 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) — 85 грн (160-210 грн за 1 кг). Мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 55 грн (70-115 грн за 1 кг).
В то же время самыми дешевыми составляющими будут яйца (10 штук) — 20 грн (19-25 грн за десяток в зависимости от категории) и хрен (250 г) — 12 грн, цена на который осталась на уровне прошлого года — 9-14 грн.
"При наполнении пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино — ее стоимость возрастет до 801 грн. Это на 90 грн или на 12,7% больше стоимости корзины такого же состава в 2019 году", — подсчитал Лупенко.
Он уточнил, что такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности, яблок и увеличение цены на плодовые вина.
Цена яблок по сравнению с 2019 годом выросла на 75% и составляет (0,5 кг) 7 грн (12-20 грн за кг). Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные (0,5 кг) — 25 грн (47-55 грн за 1 кг), на огурцы (0,5 кг) — 29 грн (56-63 грн).
При этом за бутылку церковного вина "Кагор" в среднем придется заплатить 120 грн (80-135 грн за бутылку).
Как сообщал OBOZREVATEL, 19 апреля в Украине будут отмечать Пасху или Воскресение Христово – один из важнейших православных праздников.
OBOZREVATEL предлагает простые рецепты паски, которую легко приготовить дома.